sexta-feira, 27 de março de 2009

Molho de azeite negro


Diferente...muito diferente pela sua cor escura...o paladar surpreende-nos! Um molho aromático, marcado pelo sabor da azeitona e do alho que merece ser experimentado...


Ingredientes

azeite(cerca de meio copo)
salsa ou coentros ou ambos caso goste
azeitonas pretas (cerca de 20 azeitonas descaroçadas)
alho ( 1 dente)
pimenta rosa ou preta moída
sumo de 1 limão pequeno
uma pitada de sal


Confecção

- No copo da varinha mágica coloque o azeite.
- Junte as azeitonas, o alho, as ervas e o sal e triture tudo até o molho adquirir uma cor quase uniforme.
- Junte o sumo de limão e a pimenta e mexa bem .
- Sirva numa salada, ou numa posta de bacalhau.

1 comentário:

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