sexta-feira, 27 de março de 2009

Salada de batata em molho vinagrete



Com o calor as saladas começam a tornar-se cada vez mais apetecíveis. Esta saladinha de batata foi inspirada nesta receita dos Petiscos, com algumas variações.


Ingredientes para 2 pessoas
Para a salada

200 g batatinhas novas cozidas
1 cebola
2 tomates
 1 cenoura ralada

molho vinagrete

salsa
azeite
vinagre



Confecção
- Cozer as batatinhas e retirar a casca.
- Ralar as cenouras, cortar o tomate aos cubos, misturar tudo, acrescentar a cebola e temperar de sal.
- Fazer o vinagrete com o azeite, o vinagre e a salsa, temperar e mexer bem.


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