segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Carapaus grelhados com molho à espanhola





É um molho muito simples, mas em casa sempre se fez, pelo que o julgo muito antigo!E porque a cozinha também é feita de tradições que perduram, aqui fica.

Ingredientes

8 colheres de azeite
2 colheres de sopa de pimentão doce
uma cebola pequena
1 raminho de salsa e coentros( mistura de ambos)
meio dente de alho



Confecção

- Numa tigela coloque o azeite e misture bem o pimentão doce no azeite.
- Junte a cebola muito picadinha e a salsa e os coentros misturando bem.
- Junte o dente de alho muito picadinho e regue os carapaus grelhados com este molho.
Nota: Se preferir, pode adicionar também vinagre ao molho.

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