quarta-feira, 26 de agosto de 2009

Coelho estufado no tacho




Confesso que não é das carnes que mais aprecio, mas de vez em quando, faço pois lá em casa tenho mesmo de se agradar a gregos e troianos!
Ingredientes
1 coelho partido aos pedaços
tomate maduro
cebola
alho
louro
vinho tinto
salsa
sal
azeite
Confecção
- Lave bem o coelho com vinho tinto e deixe-o depois marinar em vinho tinto , alho, sal e louro.
- Num tacho coloque o azeite , a cebola picada e o tomate sem pele nem sementes. Deixe refogar e junte o coelho. Em lume brando deixe tomar gosto.
- Junte depois água a gosto e vinho tinto.
- Deixe cozer a gosto. Se necessitar, acrescente mais água.
- Sirva com batata frita ou arroz. Eu escolhi batatas noisette.
Bom apetite!

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