terça-feira, 18 de agosto de 2009

Massa com tomate e queijo mozzarela




Em dias de pressa nada como uma massa ...condimentada com molho de tomate, azeitonas e queijo... uma refeição simples mas muito saborosa.

Ingredientes para 2 pessoas

250 g esparguete
3 tomates maduros
100 g tomate - cereja
50 g azeitonas recheadas com presunto
azeite
1 cebola
queijo mozzarela
sal
manjericão fresco q.b.

Confecção

- Coza a massa al dente

- Num tacho coloque o azeite , a cebola finamente picada , o tomate cortado sem pele nem grainhas , o sal e deixe o molho engrossar .

- Junte as azeitonas ao molho de tomate e alguns tomates - cereja  inteiros. Junte o queijo ao molho de tomate e cubra a massa com este molho.

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