quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Sopa de feijão manteiga


 O tempo não tem estado frio como devia...mas as saudades destas sopinhas são maiores e pronto!Esta foi feita com feijão manteiga, à experiência e fica realmente muito boa!Cremosa e saborosa!


Ingredientes para 3 pessoas( a sopa dá para 2 refeições)
1 lata de feijão manteiga de 800gr
6 cenouras
1 alho francês grande
1/2 de couve lombarda
1 tomate
2 cebolas médias
sal
azeite


Confecção
- Corte os legumes todos em pedaços pequenos e reserve 1/4 de couve lombarda.
- Coloque-os a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite.
- A meio da cozedura acrescente o feijão manteiga escorrido e deixe terminar de cozer.
- Depois dos legumes esatrem cozzidos triture a sopa em puré.
- Acrescente a restante couve lombarda em juliana e leve novamente ao lume até a couve estar cozida.
- Sirva bem quente.

2 comentários:

  1. Adoro sopinhas assim!!! Cremosas e sem muita "coisa" a ver-se lá dentro!!! Gostei mto! beijokas

    ResponderEliminar
  2. Também adoro estas sopinhas!!
    E com feijão encarnado então é a minha favorita, mas esta também fica boa!

    bjos

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita. Deixe o seu comentário, é sempre bem-vindo a este cantinho. Responderei assim que poder.