quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Sopa cenoura com feijão - verde


Mais uma sopinha!O tempo começa a arrefecer aos poucos a fazer lembrar que o Outono chegou!è uma época do ano que gosto muito, com a mudança de vestuário para roupas mais quentes e com as tantas comidas que nos acompanham com o tempo mais frio!

Ingredientes para 4 pessoas
300g de cenouras
2 cebolas
3 batatas grandes
1 tomate
1 colher de sopa de azeite
sal
1 raminho de coentros
150 gr de feijão verde




Confecção
- Corte as cenouras, a cebola, as batas em cubos pequenos. Ao tomate retire a pele e as sementes e corte também em pedaços pequenos.
- Leve a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite. Junte também um molhinho pequeno de coentros frescos.
- Depois dos legumes estarem cozidos, triture a sopa em puré.
- Lave bem o feijão verde e corte-o em pedaços pequenos.
- Junte o feijão ao puré de cenoura e deixe cozer.

2 comentários:

  1. Tb já comecei a fazer sopinhas... agora sabem muito bem :-)

    Bjokas e bom fim de semana***

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