terça-feira, 24 de novembro de 2009

Creme de cenoura aromatizado com manjericão


Os dias têm estados realmente mais frios. Embora por aqui o sol brilhe, o frio faz-se sentir!Adoro o tempo frio, embora a chuva me desagrade!Chuva só em casa, no sofá bem quentinha a ouvir a chuva cair! Nestes dias frios o que melhor me sabe para iniciar as refeições é uma sopa bem quentinha, que nos conforte a alma e o estômago!

Ingredientes para 3 pessoas

4 folhas de manjericão
500 gr de cenouras
2courgettes
2 cebolas
sal
azeite


Confecção

- Descasque as cenouras, as courgettes e as cebolas e corte-as em bocados uniformes para facilitar a cozedura.
- Numa panela coloque um fio de azeite e leve ao lume, com os legumes cortados e as folhas de manjericão. Deixe ao lume uns 5 minutos.
- Junte então a água até mais de metade da panela e deixe os legumes cozer bem.
- Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré.
- Se necessário acrescente mais água e leve novamente ao lume uns minutos.
- Sirva bem quente.

6 comentários:

  1. Amiga, que bela sopinha! Adoro!
    Beijinhos linda

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  2. Já há algum tempo que venho espreitar o teu cantinho e deliciar-me com as tuas receitas, e eis que hoje decidi deixar o primeiro de muitos comentários :)

    Esta sopa tão amarelinha devia estar bem saborosa e reconfortante! Nunca experimentei manjericão, assim como também nunca experimentei confeccionar uma sopa sem batatas! Ah, e também adoro o frio e a chuvinha e os relâmpagos e os trovões e tudo e tudo e tudo :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  3. Mas que optima sopinha, e como aroma, então deve ter ficado deliciosa.

    beijinhos

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  4. Como me sabe bem comer uma sopa bem quentinha neste dias mais frios!!!!
    Esta deve ter ficado uma maravilha!!!!

    Beijinhos :)

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  5. que bela sopinha!! mesmo como eu gosto!!! que delicia!

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  6. Obrigada a todas minhas queridas!Uma sopinha sabe tão bem com este tempo!

    Hoje aqui por Lisboa ainda não parou de chover!

    bjos

    Olá mamã Catarina, muito bem - vinda a este cantinho!
    Espero que me visite mais vezes!

    beijinhos

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