segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Esparguete com bolonhesa de salsichas

É uma boa refeição para os dias de maior pressa. As salsichas com o molho de tomate ficam muito saborosas.
Ingredientes para 2 pessoas

250 g de esparguete
12 salsichas de lata
1/2 cebola
1 colher de sopa de azeite
8 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dente de alho
1 colher de chá de salsa de frasco
sal
1 colher de chá de manteiga
1/2 copo de vinho branco

Confecção
- Comece por cozer o esparguete em água temperada de sal e com a manteiga.
- Entretanto, corte as salsichas às rodelas e reserve.
- Corte a cebola às rodelas finas e depois corte novamente em pequenos pedaços. Corte também os alhos.
- Leve a cebola e o alho a alourar no azeite num tacho. Junte a polpa de tomate e mexa bem, deixando ganhar consistência.
- Junte então as salsichas e o vinho branco e em lume brando deixe apurar uns 15 minutos.Polvilhe com a salsa.
- Depois de pronto escorra o esparguete, junte as salsichas e se desejar polvilhe com queijo ralado.

Nota: Para cortar a acidez do tomate pode acrescer uma colherzinha de açúcar.

6 comentários:

  1. Gosto muito de bolonhesa! De salsichas nunca comi!!!
    Beijocas*

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  2. Olá Cuca!
    Tens de experimentar! è um prato muito rápido e fica delicioso.

    bjos

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  3. De vez em quando faço assim pq tenho duas crianças aqui em casa que adoram salsichas, e é um prato bem rápido de fazer. beijinhos

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  4. podes crer que em dias de pressa é disso que se faz!!! eu nao aprecio tanto porque nao gosto muito de salsichas, só das fumadas...mas o Bruno adora e as vezes faço mesmo só para ele!!! Beijinhos

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  5. Obrigada sónia e suelly pelos comentários!

    eu gosto de qualquer tipo de salsichas. há pouco tempo descobri as salsichas de peru e tornei-me fã. são muito boas!

    bjos

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  6. olha que rica ideia
    eu e que nao gosto muito destas salsichas.

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