segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Bifinhos de frango panados com molho de alho



Com o pouco tempo que sobra de um dia, há que fazer refeições rápidas. Não sou grandes adepta de fritos, mas de vez em quando sabe bem.

Ingredientes para 4 pessoas


5 bifes de frango
sumo de um limão
alho
louro
sal
2 ovos
pão ralado
óleo ou azeite para fritar

para o molho


1 ovo
sal
sumo de limão qg
óleo qb
1 colher de café de alho em pó
1 colher de café de salsa
1/2 pacote pequeno de natas






Confecção
- Com antecedência coloque os bifes de frango a marinar no sumo de limão, sal, alho, louro.
- Na altura de confeccionar, crte os bifes de frango em tiras com cerca de 3 cm.
.- Bata os ovos e passe os bifes por ovo e pão ralado.
- Leve a fritar em óleo bem quente.
- Entretanto faça o molho. Bata as natas até ficarem cremosas.
- No copo da varinha mágica coloque o ovo, o sal, algumas gotas de limão a gosto , o alho em pó e a salsa e bata com a varinha mágica até obter um molho esbranquiçado.
- Junte o óleo em fio até obter uma maionese cremosa.
- Incorpore, sem mexer, as natas batidas na maionese de alho.
- Sirva o frango com o molho.


10 comentários:

  1. Adorei o molho!! Às vezes sabe bem variar e este molho parece óptimo!
    Beijinhos*

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  2. Estes bifinhos devem ter ficado deliciosos...
    Bjs

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  3. Com esse molho de alho devem ser óptimos!!! E de frango melhor ainda, adoro essa carne!! Beijinhos grandes**

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  4. que delicia ficaram esses bifes de frango e com esse molho a acompanhar,deve ser uma tentação,bjs

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  5. Olá Vânia,
    gostei de aprender a fazer este molho de alho, pois ainda hoje comprei um frasquinho da Calvé. Tendo a receita, sempre fico com um molhinho caseirinho delicioso sem corantes nem conservantes!
    beijinho.

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  6. hum mas que bom com esse molho nham nham
    eu e que nunca fiz maionese nao sei se sairia bem hehe
    beijinhos

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  7. Isto parece-me tão bem, também gosto de evitar um bocado os fritos, mas de vez em quando sabe bem. :-)

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