sexta-feira, 30 de abril de 2010

Salada charcuteira



Com o calor chega a vontade de comer saladas às refeições e de as compor com mil ingredientes! A esta chamei salada charcuteira por ser feita essencialmente com produtos de charcutaria. Ficou muito boa, bem fresca e regada com molho thousand island e maionese.

Ingredientes para 3/4 pessoas

150 gr de massa à escolha- usei macarrão
tomate cherry encarnado
tomate cherry amarelo
2 pimentos doces
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 fatia grossa de fiambre
1 fatia grossa de presunto
100 gr de bacon aos cubos
croutons de alho e ervas
alface
125 gr de queijo feta ou de queijo de cabra
1 embalagem de delicias do mar
sumo de limão
sal
vinagre balsâmico
endro
molho thousand island e maionese






Confecção

- Coza a massa al dente com sal. Depois de cozida, escorra-a bem e passe por água fria. Reserve.
- Salteie os cogumelos com o bacon num fio de azeite até ambos estarem alourados.
- Entretanto corte em cubos o fiambre e o queijo, o presunto bem como os pimentos doces.
- Lave e corte os tomates cherry ao meio e tempere-os de sal. Deixe-os num escorredor para largarem o liquido.
- Entretanto, desfie as delicias do mar e tempere-as de limão, deixando-as a tomar gosto.
- Faça a salada. Numa saladeira grande coloque a massa, a alface, os tomates,o pimento, o presunto e o fiambre e o queijo aos cubos e polvilhe com endro ou outra erva a gosto.
- Regue com umas gotas de vinagre balsâmico.
- Junte os cogumelos salteados com o bacon, os croutons de alho e ervas e por cima as delicias do mar.
- Leve a salada uns 15 minutos ao frio antes de servir.
- Na altura de comer regue a salada com um pouco de maionese e molho thousand island.


7 comentários:

  1. amiga, está com um aspecto fantástico!! e realmente ja apetecem as saladas frescas, se bem que hoje arrefeceu por aqui!! beijinhos

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  2. Oi linda!
    Ficou belissima:)
    Manda uma dose para o meu almoço:)
    jinhos e bom fds

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  3. Hummmmmmmmm... Ficou super linda e apetitosa essa salada de macarrão, comeria um pratinho dela agora mesmo! Bjinhos

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  4. Que linda salada rica em ingredientes!
    beijinho e bom fim-de-semana!

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  5. Que delícia!!!!
    Adoro saladinhas!!!!

    Beijocas :)

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  6. É mesmo este tipo de comida que começa agora a apetecer!!!

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  7. bem uma salda bem completa e bem saborosa.
    esta salada sabia muito bem ao meu almoço de amanha:-)
    beijocas

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