sábado, 5 de Junho de 2010

Arroz de ervilhas

Um dos meus arrozes favoritos é, sem dúvida, arroz de ervilhas! Pela sua simplicidade, por ser um acompanhamento excelente, este arroz não podia deixar de figurar no meu blog.

Ingredientes para 3/4 pessoas
1 chávena e meia de arroz
250 gr de ervilhas congeladas
1 cebola pequena
azeite
1 folha de louro
sal
1 colher de sopa de manteiga




Confecção

- Refogue a cebola finamente picada no azeite até ficar translúcida.
- Junte o arroz e deixe-o fritura uns minutos.
- Acrescente água quente (+/- o dobro da medida de arroz) , tempere de sal, junte a folha de louro e deixe ferver.
- Assim que ferver junte as ervilhas e deixe cozer com o tacho tapado.
- No final da cozedura junte a manteiga e envolva bem. Sirva quente a acompanhar pratos de carne.

9 comentários:

  1. Junto-me a ti na opinião de que este arroz é simplesmente divino, para acompanhar qualquer coisa. Adoro, tráz-me á lembrança o arrozinho feito pela mãe e o cheiro que emanava pela cozinha. Muito bonito o teu arroz.

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  2. Obrigada Elisabete!
    Confesso que este arroz também me traz as mesmas memórias! Comia muitas vezes deste arroz, que a minha mãe fazia por exemplo com ovo mexido!

    beijinhos

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  3. Eu adoro este arroz, só que em vez de louro ponho coentros (que sabem muito bem com as ervilhas) e dispenso a manteiga.
    É mais uma sugestão... Obrigada

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  4. Também adoro arroz de ervilhas!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Um acompanhemento simples e tão saboroso. Jinhos

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  6. obrigada iolanda! vou fzer um destes dias seguindo as suas indicações!

    beijinhos obrigada pela vista

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  7. obrigada sónia!é realmente um acompanhamento maravilhoso!


    beijinhos

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  8. Tb adoro...pena o meu marido não gostar muito....
    Beijinhos

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  9. e um dos meus arroz preferidos.
    faço muitas vezes
    beijinhos e boa semana

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