quarta-feira, 16 de junho de 2010

Bacalhau no forno com tomate e pimento

Umas postas de bacalhau à espera de destino lembraram-me de como é agradável a combinação de bacalhau com tomate e pimento e daí até a concretizar foi um passo.
Ficou uma maravilha, muito colorido e saboroso. Aqui fica a receita!


Ingredientes para 3 pessoas
3 postas de bacalhau
1 lata de tomate inteiro
1 pimento verde
azeite



Confecção

- Corte o tomate em cubos pequenos e aproveite o caldo que vem na lata.
- Corte o pimento em tiras e estas tiras em pequenos cubos.
- Coloque as postas de bacalhau , lavadas previamente e secas, num tabuleiro.
- Por cima de cada posta espalhe o tomate e o pimento, bem como o liquido que vem com o tomate.
- Regue generosamente com azeite e leve ao forno a cerca de 250ª durante cerca de 50 minutos ou até o bacalhau estar assado.
- Servi com batatinhas assadas no micro-ondas que se fazem da seguinte forma: 1º leva-se as batatas a cozer uns 5 minutos sem sal.
- Retira-se e colocam-se num recipiente que vá ao micro-ondas com um pouco de água(não muita) e um punhado de sal.
- Cerca de 10 minutos na potência média e verifique se já estão boas.



11 comentários:

  1. deve ficar bem saboroso este bacalhau :)..
    beijinhos

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  2. hum adori este bacalhau assim a minha sogra faz um parecido

    ola fiz a tua lasanha de atum ppus no blog espero que nao e importes
    beijinhos

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  3. BACALHAU É DE QUALQUER MANEIRA...GOSTO MUITO!!!
    O TEU PRATINHO É MUITO BOM!
    BJS

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  4. Ainda a dias fiz bacalhau com batata e pimento. Adoro. Esse tomate ficou mesmo bem aí. Parece delicioso

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  5. que belo bacalhau......
    bjs e boa semana

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  6. Vânia, eu também costumo fazer as batatas assadas no micro-ondas, mas não as cozo préviamente; lavo-as muito bem salpico-as com sal e vão 20 minutos ao dito forno. Ficam óptimas:)

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  7. vais desculpar .... mas posso ir almoçar contiho? sepre posso levar um bom branquinho...
    beijinhos

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  8. Sou fã incondicional de bacalhau! Adoro!!
    E este ficou bem apetitoso.

    Beijinhos

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