quinta-feira, 10 de junho de 2010

Salada de alface com morangos e cogumelos salteados



Num pequeno canteiro cá em casa vão nascendo e amadurecendo uns lindos morangos com um sabor inconfundível que tenho aproveitado para algumas saladas e para comer simplesmente lavados, degustando aquele sabor inconfundível dos morangos acabados de colher!

Esta foi uma das saladas nas quais os morangos brilharam, mas também os cogumelos que fiz salteados com a manteiga de açafrão e ervas já aqui publicada para aproveitar os cogumelos que haviam sobrado de uma outra receita.

Aqui fica a receita!

 



Ingredientes para 3 pessoas
1/2 embalagem de mistura de alfaces
6 morangos
1/2 lata de cogumelos laminados
manteiga de açafrão e ervas
1 maçã
ervas para saladas - endro e salsa
azeite
sal
1 cebolinha
vinagre balsâmico
1 tomate maduro





Confecção

- Comece por saltear os cogumelos na manteiga de açafrão e ervas temperados ligeiramente de sal.
- Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Corte também o tomate, a cebolinha e os morangos.
- Numa saladeira coloque a mistura de alfaces, o tomate, a maçã, os morangos e os cogumelos e a cebolinha por cima.
- Tempere de sal, azeite e vinagre balsâmico e polvilhe com a mistura de ervas para saladas.

10 comentários:

  1. Uma excelente combinação e que deve ter resultado fantasticamente!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. eu nao tenho morangueiros houve anos que nao davam e desiti
    esta salada esta linda

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  3. Que espetáculo de salada Vânia, ameiiii sua receita, hoje também publiquei uma salada! Bjinhos

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  4. Adoro saladinhas, com morangos já eperimentei e gostei.
    Bjs

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  5. Salada bem colorida e confesso que com morangos nunca me passou pela cabeça. Boa ideia!
    Bjos

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  6. Que combinação e que colorido lindo, adorei, bjs.

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  7. Uma mistura bem agradável e muito colorida, dá logo fome!

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  8. Não sei que te diga.....posso ir comer dessas saladas tão tentadoras? Não há nenhuma que eu não goste...és um espanto...
    beijinho

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  9. Obrigada minhas queridas!

    Gosto muito deste tipo de saladas e esta ficou especialmente boa, pois a combinação dos morangos com os cogumelos ficou divinal.

    beijinhos a todas e obrigada pela visita!

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