terça-feira, 1 de junho de 2010

Salada de camarão com fruta


Com os dias de calor o que melhor sabe são saladas. Frescas, cheias de fruta, legumes e aromas, são a refeição ideal para estes dias. Foi o caso desta salada de camarão que fiz para o jantar e que me soube lindamente.

Foi feita com camarão e delicias do mar e soube mesmo bem numa daquelas noites de calor que só apetece estar na rua até tarde!




Ingredientes para 2 pessoas

150 gr de massa fusili
rodelas de ananás
1 kiwi
2 maçãs
mistura de alface e rúcula
delicias do mar
camarões médios
sal
1 limão
maionese ou molho cocktail




Confecção

- Coza a massa al dente com um pouco de sal. Depois de cozida escorra-a e passe-a por água fria.
- Coza também o camarão em água, sal e um limão cortado ao meio.
- Descasque o camarão, corte-o em pedaços e corte também as delicias do mar.
- Descasque o kiwi e as maçãs e corte-os em pedaços. Corte também o ananás em pedaços .
- Numa travessa disponha a massa, a mistura de alface e rúcula , a fruta em pedaços, o camarão e as delicias do mar.
- Leve ao frigorífico uns 15 minutos antes de servir.
- Sirva com molho maionese ou cocktail.



Saber mais sobre ... as delicias do mar


Recurso altamente polivalente, as delícias do mar são, em verdade, um aglomerado de diversos peixes e mariscos, disponíveis em barrinhas capazes de enriquecer saladas, sopas, sanduiches e recheios.As grandes virtudes: são muito práticas - vendidas congeladas estão sempre prontas; já vêm livres de peles e espinhas e são bastante económicas.



Saber mais sobre...Camarão
Têm um sabor inconfundível a mar e uma carne saborosa e tenra. De acordo com a região de onde provêm apresentam características bastante diferentes, relativamente á cor, ao tamanho a ao sabor. Uns ficam melhor grelhados, outros cozidos.Os camarões com um sabor menos acentuado, por exemplo, podem ser usados em estufados ou guisados. Ao natural, congelados, ou já cozidos.



As variedades mais pequenas encontram-se de, um modo geral, sem casca, prontas a cozinhar.Assim, é fácil ter sempre um pacote no congelador, pronto para enriquecer qualquer prato. Pode ser uma omelete recheada, ou uma massa salpicada com camarão.



Enfim, basta usar a criatividade.E para os dias de preguiça, é só cozer em água fervente, tendo o cuidado de os retirar logo que retorna a fervura, dispo-los sobre gelo picado e iniciar o festim. A acompanhar, vai muito bem uma salada, maionese e pão em torradas finas...

In vaqueiro


12 comentários:

  1. E este noite é uma delas!! E em que esta saladinha calhava mesmo bem!
    beijinho e boa noite.

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  2. Hoje também se comeu saladinha, mas de frango.
    Estava muito boa esta salada. Adoro saladinhas de camarão, fica tão bom!!

    beijinhos e obrigada peos comentários

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  3. Uma massinha super fresca e apetitosa.
    Óptima para estes dias de imenso calor.
    E a junção com a fruta agradou-me verdadeiramente.
    A experimentar.

    Bjs

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  4. obrigada paulinha pela visita e comentário.
    estava uma delicia esta salada e super fresquinha!

    beijinhos

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  5. Que colorida e apetitosa ficou a tua salada, adorei!

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  6. Que salada tão fresquinha! Faz mesmo o meu género.
    Beijinhos.

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  7. Obrigada Carla. estava mesmo boa a saladita!! Tenho feito muitas saladas, com o calor é o que melhor sabe!

    beijinhos

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  8. Linda, colorida e super apetitosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Que bom conhecer seu blog! Adoro receitas refrescantes como essa salada que você fez.
    Essa mistura de camarão, kiwi, abacaxi e maça faz toda a diferença em um prato.
    Também quero lhe convidar para participar do Alquimia de ingredientes dessa semana. Os ingredientes da vez são cravo e/ou canela, podendo ser postada até dia 06/06. Qualquer coisa é só me avisar, ok?

    Beijocas

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  10. ola! Vou já ver o seu blog sim e a ver se consigo participar nos passatempos!!

    beeijinhos e muito obrigada pela visita!

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