quarta-feira, 14 de julho de 2010

Bruschetta de linguiça com cogumelos e poejo



Num destes dias fiz estas bruschettas como entrada. Tinha uma linguiça para gastar e estava desejosa de experimentar o poejo. Juntou-se o útil ao agradável.
Ingredientes para 2 pessoas
1 linguiça
4 fatias de pão saloio
1/2 embalagem de cogumelos frescos
poejo
azeite
queijo mozzarella ralado



Confecção

- Numa frigideira aqueça um fio de azeite e nele frite os cogumelos finamente cortados.
- Junte a mousse de vinagre balsâmico de limão e deixe apurar uns minutos em lume brando.
- Numa outra frigideira aloure a linguiça cortada às rodelas, de preferência na própria gordura, mas se necessário, use um fio de azeite.
- Sobre cada fatia de pão espalhe os cogumelos e a linguiça.
- Cubra com o queijo ralado e polvilhe com poejo.
- Leve ao forno até o queijo estar derretido e sirva quente.

15 comentários:

  1. Para mim serviam mesmo de refeição!!
    Que apetitosas :)

    Beijinhos*

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  2. Óptima sugestão para uma refeição rápida, nutritiva e deliciosa!
    Beijinhos

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  3. olá,
    adoro essas fatias de pãozinho recheado com queijo e linguiça, devem estar divinais.
    bjs

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  4. Obrigada! Ficam muito boas estas bruschetas!
    E o poejo é uma erva muito boa!

    beijinhos

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  5. Que bom...gosto imenso desses pesticos.
    Beijinhos

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  6. Obrigada carla e luisa.
    Estas bruschettas ficaram uma delicia.

    beijinhos

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  7. que delicia!fiquei com vontade de fazer e claro de comer!!!!

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  8. Nunca experimentei!!!!
    MAs tem um aspecto magnifico...

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  9. Ficaram maravilhosas!!!!!!
    Nhami nhami!!!!!!

    Beijocas :)

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  10. Sendo eu fã de tudo o que é italiano, nem que seja só o nome, adorei esta sugestão!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  11. eu sou fã de poejos, tenho umas espetadas para postar amanhã com molho de poejos que ficaram uma delicia.
    e esta tua bruschetta.. nham nham.. que maravilha!

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  12. Com tudo k gosto :).. perfeitas...

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  13. Obrigada a todas pelos comentários
    Ficam muito boas estas bruschettas e acabo por fazer muitas vezes, é só mudar os recheios!

    beijinhos

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  14. vania ate sinto o cehirinho aqui
    nunca usei poejos mas devm ser bosn de certeza tenho que experimentar
    beijocas

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