quarta-feira, 7 de julho de 2010

Salada mista com croutons de queijo e mousse de vinagre balsâmico de limão



Para acompanhar o magret de pato grelhado fiz esta salada mista, temperada com mousse de vinagre balsâmico, que eu adoro e aromatizada com manjericão! Dá um sabor agradavelmente cítrico à comida e tenho usado imenso, quer este, quer os outros.
Experimentei também croutons de queijo que encomendei aqui.

Ingredientes

alface
tomate
sal
azeite
manjericão
mousse de vinagre balsâmico de limão
croutons de queijo





Confecção
- Lave e escorra bem a alface. Corte-a em juliana.
- Lave e corte os tomates aos cubos.
- Disponha os legumes numa saladeira, bem como os croutons de queijo.
- Tempere ligeiramente de sal, regue com um fio de azeite, um fio da mousse de vinagre balsâmico de limão e polvilhe com manjericão.
- Mexa a salada e sirva.

10 comentários:

  1. uma boa saladinha esta...ainda hei-de experimentar estas mousses...
    beijinhos

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  2. Uma fantástica combinação de sabores e texturas!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  3. Obrigada Lia e Tuquinha. Tornei-me mesmo fã destas mousses. São excelentes! Esta de limão então, tem feito as minhas delicias.

    beijinhos

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  4. Obrigada Inês!
    Esta saladinha estava óptima e a acompanhar o magret de pato, ficou ainda melhor.

    beijinhos e obrigada pela visita!

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  5. que salada apetitosa..
    Nunca experimentei mousse de vinagre balsamico.. Tenho de experimentar..
    Beijinho

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  6. Olá Jininha!
    Experimenta sim. São muito boas e dão para um sem - número de receitas!

    beijinhos e obrigada pela visita e comentário

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  7. Olá sabor e saberes!
    Pois sabe, o calor traz mesmo vontade de comer coisas leves!

    beijinhos e obrigada pela visita

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  8. Gostei bastante da ideia dos croutons de queijo... deve dar outro saborzinho à saladinha, sem dúvida... beijinhos

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