terça-feira, 10 de agosto de 2010

salada de alface, couve roxa e queijo de cabra curado



Para acompanhar o frango assado em mistura para aves da Margão que fiz, experimentei fazer esta salada, que ficou uma delicia, pois o queijo de cabra aqui deu um toque espectacular.
Ingredientes para 3 pessoas

1/2 alface
1/4 couve roxa
1 tomate grande ou 2 pequenos
1 queijo de cabra curado
manjericão
azeite
sal
vinagre balsâmico




Confecção

- Lave a alface, o tomate e arranje ambos.
- Corte também a couve roxa em juliana fina.
- Corte também o queijo em fatias finas.
- Numa saladeira disponha a alface, o tomate, a couve roxa e o queijo.
- Polvilhe com manjericão e sal.
- Tempere com azeite e vinagre e mexa só na altura de servir.

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