sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Bruschetta com ovos dourados


A bruschetta é sempre uma óptima entrada, rápida e fácil de fazer, agrada a todos e permite mil invenções. Foi o caso desta que fiz para experimentar uma receita de uma colecção de cozinha que tenho, num livro de cozinha internacional falava destes ovos dourados que quis experimentar. Além do aspecto visual, ficam muito saborosos. Aqui fica a receita.

Ingredientes para 2 pessoas

2 fatias de pão saloio
1 dente de alho
azeite qb
molho de tomate
oregãos
queijo fatiado
2 ovos
sal
 1 colher de sopa de açafrão


Confecção

- Esfregue as fatias de pão com o alho e regue com um fio de azeite. Leve a tostar de seguida.
- Barre as fatias de pão com molho de tomate, junte as fatias de queijo e reserve.
- Entretanto coza os ovos com sal. Depois de cozidos, descasque-os cuidadosamente.
- Acrescente o açafrão água de cozedura dos ovos e reintroduza-os levando-os ao lume até ferver.
- Retire os ovos e escorra-os.
- Corte-os ao meio e coloque-os por cima do pão.
- Leve ao forno a gratinar uns 10 minutos a 180º.

5 comentários:

  1. que delicia!adorei a deia do ovo! ;)
    bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  2. Ficou bem original e uma delicia de aspecto.
    bjs

    ResponderEliminar
  3. gostei desta bruschetta , ficou diferente, com um aspecto delicioso ,bjs

    ResponderEliminar
  4. Os ovos ficaram com uma cor fantástica! Tenho de experimentar esta bruschetta, é sempre uma boa opção para um jantar mais light :) beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita. Deixe o seu comentário, é sempre bem-vindo a este cantinho. Responderei assim que poder.