quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Creme de cenoura aromatizado com endro e croutons de queijo




Hoje choveu o dia todo por aqui. Aquela chuvinha miudinha, mas incómoda, que fez as botas e os casacos saírem do armário e nos fez desejar por comidas mais reconfortantes, como é o caso deste creme de cenoura, leve, mas aromático e bem quentinho, que já sabe muito bem.

Ingredientes para 5 pessoas

500 gr de cenoura
2 cebolas
1 tomate maduro
1 alho francês
azeite
sal
1 caldo knorr de legumes
endro qb
croutons de queijo





Confecção

- Comece por descascar as cenouras, as cebolas e o tomate.
- Corte os legumes todos às rodelas finas e leve-os a cozer em água temperada de sal e com o caldo knorr, bem como com um fio de azeite.
- Deixe os legumes cozerem e depois de cozidos triture a sopa em puré.
- Sirva a sopa polvilhada com endro e com os croutons de queijo.

10 comentários:

  1. Optima sopinha... e com os croutons de queijo melhor ainda!!
    Bjks

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  2. Uma delícia...
    Esses croutons combinaram bastante.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  3. obrigada pela visita e comentários. esta sopinha é realmente muito boa!

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  4. A sopa tem um excelente aspecto :)...
    Agora já começa a saber bem...
    beijoca

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  5. O endro dá um sabor e tanto mesmo ... Gosto muito de usar ...

    abraço
    daniel moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  6. Que boa sopinha, cremosa como gosto e um mimo para este tempo.
    Beijocas.

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  7. que delicia!adorei a mistura de sabores!com este tempo sabe muito bem assim um cremezinho!

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  8. obrigada a todos pelos comentários e visita. este creme de cenoura fica muito bom e tem a vantagem de não levar batata.

    bjos

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  9. que sopinha tao deliciosa
    sabe tao bem nas noites geladas de inverno

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