domingo, 7 de novembro de 2010

Creme de legumes variados


Uma sopa para iniciar uma refeição é uma opção saudável, saborosa e no tempo mais frio sabe maravilhosamente!

Gosto sempre de ter sopa em casa,embora faça sopa para 2/3 dias, gosto sempre de fazer sopas diferentes e variadas,experimentar receitas novas e ter sempre sopas apetitosas em casa.

Esta foi feita com vários legumes, fica um puré mais consistente e fica com um sabor muito agradável! São servidos?



Ingredientes para 6 a 8 porções

4 cenouras
1 courgette
200 g abóbora
1 alho francês
1 cebola média
1 raminho de salsa
sal
azeite

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pão torrado para acompanhar
feijão verde congelado qb





Confecção

- Descasque as cenouras e a  cebola.
- Corte em pedaços pequenos a cebola, as cenouras, o alho francês,a courgette(mantenha a casca) e a abóbora.
- Deite um fio de azeite numa panela e junte os legumes. Leve ao lume e deixe aquecer uns minutos. Junte a água até metade da panela e deixe os legumes cozerem.
- Depois de cozidos triture a sopa em puré.
- Leve novamente a sopa ao lume com feijão verde e deixe ao lume até estar cozido.
- Sirva este creme de legumes com quadrados de pão torrado.


4 comentários:

  1. E que rica sopinha mesmo amiga...gostei muito, e esse pãozinho assim aí perfeito,jinhoss

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  2. Olá Belinha. Obrigada pela visita.
    As sopas não podem faltar à minha mesa, principalmente no tempo mais frio.

    bjos

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  3. Olá sarokas! Obrigada pela visita. Eu gosto muito de sopa e é coisa que não pode faltar em casa.

    bjos

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