quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Strogonoff de frango com queijo no forno


Esta foi mais uma daquelas experiências  de cozinha que correu muito bem e que surgiu da necessidade de dar fim a uma embalagem de queijo mozzarella ralado que ameaçava estragar-se. Trata-se de uma recriação do strogonoff de frango mas fica uma delicia e por isso vale a pena a aventura.

Ingredientes para 2 pessoas

2 a 3 bifes de frango
1 pacote de bechamel 200 ml
80 g queijo mozzarella ralado
120 g cogumelos frescos
1 colher chá manteiga
óleo qb
1 dente de alho
1 folha de louro




Confecção

- Corte os bifes de frango em tiras finas. Tempere a carne com sal, alho e louro e deixe tomar gosto.
- Corte os cogumelos em fatias.
- Numa frigideira leve ao lume a manteiga com um fio de óleo.
- Comece por fritar os cogumelos temperados de sal e de seguida junte o bife, deixando fritar também, mas não demasiado, pois ainda vai ao forno.
- Baixe o lume, junte o molho bechamel, envolva bem e deixe ao lume uns 3 minutos.
- De seguida retire a mistura do frango para uma taça que vá ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Retire do forno quando a parte de cima estiver alourada.
- Sirva com batata frita ou outro acompanhamento a gosto.


11 comentários:

  1. esse molho cremoso deixa qualquer pessoa com água na boca

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  2. hummm esse molho tem um ar daqueles!!!!!!

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  3. Para ser sincera nunca o fiz, mas so de olhar para o teu prato, mudei de ideias, obrigado e beijinhos

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  4. hummmmm!
    que delicia! ;)
    gostei muito da tua ideia!

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  5. que delicia... não me convidas-te para este delicioso prato, que má irmã!!! LOL

    bjinhos

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  6. Que delícia de refeição!!
    Esse molho é uma perdição :p
    Beijinhos*

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  7. obrigada a todas pela visita e comentários.
    Esta receita fica uma delicia e é bem fácil de fazer.

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  8. vania que bvela sugestao
    gostei desta versao sim senhora
    e com a fome que ja tenho ia muito bem
    beijinhos

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