segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Bacalhau no forno com broa aromatizada com coentros


Gosto muito de bacalhau com broa e faço muitas vezes e de diversas formas. Este foi confeccionado com broa aromatizada com coentros e ficou uma maravilha!



Ingredientes para 3 pessoas

2/3 postas de bacalhau
1 broa de milho com cerca de 250 gr
1 molho coentros(20 gr)
azeite
300 gr batatas para assar (congeladas)






Confecção

- Coloque água no tacho e quando começar a ferver introduza as postas de bacalhau deixando cozer apenas cerca de 5 minutos.
- Retire as postas escorrendo-as bem e coloque-as num tabuleiro.
- À volta disponha as batatinhas.
- Pique a broa na picadora juntamente com os coentros.
- Espalhe a broa por cima das postas de bacalhau e regue generosamente com azeite.
- Leve o bacalhau ao forno a 200º durante cerca de 30 minutos ou até verificar que a superficie se encontra alourada.
- Sirva o bacalhau com as batatinhas.


11 comentários:

  1. Está com excelente aspecto.
    Adoro este pratos.
    Cá em casa são sempre bem aceite por todos.

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  2. Nós adoramos bacalhau de qualquer maneira e o tua sugestão está com muito bom aspecto.
    Bjos

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  3. ADORO A COMBINAÇÃO BACALHAU E BROA.
    ESTA SUGESTÃO ESTA BEM AO MEU GOSTO.
    BJS

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  4. Uma delícia de sugestão para este tempo de frio, sabe mesmo bem.

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  5. Como ficou super lindo esse bacalhau, de dar água na boca! Parabéns! Beijos e uma ótima semana!

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  6. hummmm, este bacalhau deve de ser um estrondo !
    com coentros, que maravilha

    tenho,que experimentar

    bjkas e boa semana

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  7. Olá...

    vim visistar o teu cantinho e sou tão bem recebida com este maravilhoso bacalhau...

    Adoro, já te estou a seguir...

    jinhos

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  8. com coentros ou salsa para mim e sempre uma delicia
    beijinhos

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