Esparguete com molho cremoso de atum

Esta receita é um clássico em qualquer cozinha. Usada por quem aprende a cozinhar ou por quem pretende uma saborosa refeição rápida e económica, pode ser feita de variadas maneiras e todas ficam uma delicia. Esta é mais uma versão!

Ingredientes para 3 pessoas

350 g esparguete
2 latas de atum
1 pacote 250 ml bechamel
100 g miolo camarão
50 g delicias do mar
1 colher sopa de cebola picada congelada
2 colheres sopa polpa tomate
azeite
salsa fresca
manteiga qb
flor de sal qb

Confecção

- Comece por fazer o molho. Num tacho coloque um fio de azeite e nele refogue a cebola com a polpa de tomate em lume brando para que a cebola cozinhe.
- De seguida incorpore o camarão e deixe fritar uns minutos.
- Junte as delicias do mar cortadas em pedaços , bem como o atum , bem escorrido, ao preparado anterior e deixe ganhar cor uns minutos.
- Tempere com uma pitada de flor de sal e de seguida acrescente o molho bechamel, envolvendo delicadamente até obter um molho de cor homogénea.
- Apague o lume e reserve o molho.
- Coza o esparguete em água fervente com uma pitada de flor de sal e uma noz de manteiga.
- Depois do esparguete cozido escorra-o e junte-lhe o molho de atum.
- Polvilhe com salsa fresca picada e queijo ralado servindo a massa ainda quente.