segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Pudim de pão com doce de tangerina



Na sequência deste pudim de pão com doce de abóbora que já aqui publiquei experimentei esta outra versão com um doce de tangerina que tinha feito  e qualquer uma das versões foi do meu inteiro agrado.

A diferença é que este pudim ficou menos doce, com um paladar citríco e bastante agradável para quem não aprecia pudins demasiados doces.



Ingredientes para 6 pessoas

1/2 litro de leite

100 g pão
3 ovos
200 g doce de tangerina
1 iogurte natural
1/2 colher sopa farinha
raspa de 1 limão
caramelo liquido



Confecção

- Comece por ferver o leite. De seguida parta o pão em pequenos pedaços e incorpore-o no leite, deixando repousar até estar morno.
- Numa outra taça misture os ovos, o iogurte, o doce de tangerina, a raspa de limão e a farinha e misture bem até obter um creme liso.
- Triture a mistura do leite com o pão e seguidamente incorpore esta mistura no preparado dos ovos.
- Mexa muito bem o preparado para que não fiquem bolhas no pudim.
- Unte muito bem uma forma com caramelo liquido e deite o preparado para a forma.
- Leve o pudim a cozer em banho -maria a 200º cerca de 40 a 50 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.
- Depois de cozido deixe arrefecer e só depois de quase frio é que pode desenformá-lo cuidadosamente.




9 comentários:

  1. Que aspecto tentador. Gostei da sugestão de usar o doce assim.
    Beijinhos

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  2. De aspecto ficou muito apetitoso.
    O doce de tangerina deve fazer toda a diferença.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. FICOU UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO .
    BJS

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  4. Nham nham... que vontade de comer uma fatia desse pudim... ou duas... ou todas! Beijinhos

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  5. Adorei a receita, ficou óptimo :)

    Bjs grandes

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  6. Oláá... tudo bem??!
    Estava viajando pela net e encontrei o seu site.. li e aprovei!! =D

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    bjinhoss...

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  7. esta bem bonito
    tal como a versao com abbora gostei:-)

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