quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Quindim de côco

È uma sobremesa que gosto bastante e antes fazia muitas vezes. Estive anos sem fazer mas depois de ver uma receita nos Petiscos , recordei-me como este pudim era bom e fácil de fazer. O problema foi a  forma que não tinha nenhuma que se adequasse. Não ficou com a  forma que devia, mas o sabor era o mesmo. Uma verdadeira perdição para os mais gulosos.



Ingredientes

200g de côco ralado
500g de açúcar
100g de manteiga
2 colheres de sopa de leite
9 gemas de ovo e 3 ovos inteiros




Confecção

- Comece por derreter a manteiga. De seguida junte os ovos ao açúcar, mexendo bem.
- Adicione o côco (deixando um bocadinho de parte para decorar no final), a manteiga derretida e o leite.
- Mexa bem até obter uma mistura homogenea.
- De seguida unte uma forma  com manteiga.
- Coloque o creme na forma e leve ao forno, em banho maria , cerca de 40 minutos, a 180º ou até verificar que está devidamente.
- Depois de cozido deixe arrefecer um pouco, levando depois ao frigorifico. Sirva frio com um pouco de côco ralado por cima.




8 comentários:

  1. delicioso!
    levo comigo esta receita!
    hummmmmmm

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  2. Que grande tentação... está optima mesmo não ter saido como querias, bjks

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  3. Ai meu Deus mas quem me mandou vir aqui logo pela manhã, (BEM...NEM QUE FOSSE A QUALQUER HORA) e dar de caras com este quindim deliciosos Vânia, está perfeito mham mhammm!!

    Beijinhos.

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  4. Que aspecto fantástico :)
    Uma tentação mesmo.

    beijinho**

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  5. Então estes cá em casa se apanham-sem aiaiaiaiaiaaaiii bjokinhas

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  6. Olá!
    Que óptimo aspecto!
    Há um selo para ti no meu blog! :)

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