Ingredientes para 3/4 pessoas
500 gr tagliatelle
100 gr ervilhas congeladas
100 gr fiambre de peru
250 gr miolo de camarão médio
óleo qb
manteiga qb
1 colher sopa polpa de tomate
250 ml molho béchamel
flor de sal qb
50 gr queijo parmesão + 30 gr para ralar e polvilhar
Confecção
- Comece por cozer a massa. Leve ao lume um tacho com cerca de 1 lt de água(+/-), uma pitada de flor de sal, um fio de óleo e quando começar a ferver introduza a massa e deixe cozinhar al dente.
- À parte coza as ervilhas num outro tacho com uma pitada de flor de sal.
- Coloque numa frigideira uma colher de sopa de manteiga e um fio de óleo e deixe aquecer.
- De seguida acrescente a polpa de tomate , mexa bem e incorpore o fiambre cortado finamente.
- Deixe cozinhar um pouco e de seguida junte o camarão.
- Quando o camarão mudar de cor, de ambos os lados, acrescente o molho béchamel e, em lume brando, mexa para que o molho adquira uma cor uniforme.
- Por fim acrescente o queijo em pequenos pedaços e deixe-o fundir-se no molho, sempre em lume brando.
- Escorra a massa e coloque-a numa taça. Junte as ervilhas escorridas e por fim cubra com o molho.
- Polvilhe com o restante queijo ralado e sirva quente.
Um aspecto bem guloso!
ResponderEliminarBeijinhos
Está com óptimo aspecto. Aposto que estava uma delícia :)
ResponderEliminarQue bom aspecto!
ResponderEliminarGostei.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Vania,
ResponderEliminarimagino que esse queijinho vindo directamente de Italia tenha realmente dado um sabor totalmente diferente! Nunca experimentei misturar o peru com miolo de camarao, mas deve resultar muito bem, pelo menos o aspecto e' delicioso :) Beijinho
Se não te importas vou substituir o queijo parmesão por mozzarella, é que uma vez fiz uma pizza com esse queijo e não fiquei fã
ResponderEliminarDe qualquer modo a receita está divinal
bjs
hummmmmm!
ResponderEliminarbem simples e delicioso!
adorei!
Que refeição tão apetitosa!
ResponderEliminaro parmesão verdadeiro é realmente uma delícia e as fotos do teu prato já me deixaram cheia de fome!
ResponderEliminarJá comia. Excelente combinação!
ResponderEliminarCOMO EU GOSTO DESTES PRATOS DE MASSA.
ResponderEliminarFICOU 5 *
BJS
Olá a todas! Obrigada pela visita e comentários. realmente este queijo em nada se compara aos que costumo comprar cá. è realmente espectacular!
ResponderEliminarEstá massinha está de babar só de olhas para ela miga...
ResponderEliminarEstá 5 estrelas...
jinhos