sexta-feira, 25 de Março de 2011

Jantar de aniversário da mãe


A minha mãe fez anos dia 22 deste mês. Para celebrarmos esta data especial reunimos a família e fizemos um belissímo jantar de fondue, com tempo para conversar rir e brincar como tanto faz falta!

Aqui ficam as delicias da festa!


Para a entrada fiz apenas um paté de atum com ovo e coentros.  Servi com pão saloio e broa.



Misturei a lata de atum escorrido com 4 colheres sopa de maionese, um pouco de mostarda, um ovo cozido finamente cortado e uma colher chá de ketchup. Misturar tudo e polvilhar com coentros frescos.




Para o jantar fizemos fondue de carne de vaca. Temperou-se a carne com alho picado e louro e na altura de fritar a carne no fondue temperou-se com flor de sal.





Os molhos para acompanhar com a carne foram os seguintes:

- Molho de alho - Maionese com 1 dente de alho finamente picado e coentros
- Molho de mostarda e mel- Maionese com 1 colher café de mel e outra de mostarda
- Molho de manteiga - Manteiga, alho finamente picado e coentros, e um fio de óleo que depois vai ao microondas a derreter.



Fiz uma salada para acompanhar com o fondue de carne e servi com batatas fritas às rodelas.
A salada fiz com alface, cubos de maçã, tomate, crenoura às rodelas, couve roxa e muitos coentros frescos que perfumaram toda a casa.




Para sobremesa  fizemos fondue de chocolate, crepes que a minha irmã fez , gelados e fruta para o fondue de chocolate.




12 comentários:

  1. Sem dúvida que são momentos a manter numa família!

    Muitos Parabéns à Mãe e a todos pela iniciativa.

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  2. Muitos parabens à tua mãe. Que te alegre por muitos anos.
    Adoro fondue. Dá pouco trabalho à cozinheira e podemos ficar horas à mesa na conversa. Boa escolha para o jantar.
    Bjnhs

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  3. Foi sem dúvida um dia bem especial amiga e desejos as maiores felicidades à tua mãe, muita saúde principalmente e que estes dias de convivio familiar permaneçam eternos e com muita alegria.
    Foi uma refeição bem apetitosa e cheia de coisas boas, que mais se pode desejar....

    beijinhos e obrigado por partilhares estes momentos connosco.

    BOM FIM DE SEMANA!!

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  4. Muitos Parabéns à Mãe pelo seu aniversário!
    à filha os meus Parabéns pela belissima mesa recheada de coisas boas!
    Beijinhos grandes.

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  5. Feliz aniversario para a tua mãe e bela refeição que fizeram.

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  6. Feliz Aniversário para a tua mãe.
    A comida tava toda com óptimo aspecto.
    bjs

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  7. hummmmm! gostei muito! adoro fondeu!

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  8. saõ estes dias que ficam na nossa vida como momentos felizes!!!!
    Belo jantar !!!Parabéns á tua mãe...

    Bjokas
    Rita

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  9. também tenho um fondue para usar, que me ofereceram no ano passado, mas ainda não tive oportunidade, nem sabia o que usar até hoje e agora..
    Vou experimentare também, obrigado pela partilha
    jinhos

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  10. tudo apetitoso! e á base de slow food! assim não se come em 5 minutos, havendo muito tempo para conviver á mesa!
    o teu fondue é todo Xpto! o meu é dos mais fraquitos, com uma espécie de lamparina =(

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  11. Parabéns para sua mãe. O jantar deve ter sido ótimo. Bom fim de semana.

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  12. olá a todas!obrigada! foi uma noite bem divertida. este fondue é da minha irmã, cá em casa o meu também é dos antigos, quando precisamos vem o da minha irmã cá para casa! è uma maravilha! Não tem comparação com os outros.

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