quarta-feira, 9 de março de 2011

Mini bolos de bolacha com creme de manteiga

Para celebrar o Carnaval sugiro estes mini bolos de bolacha com creme de manteiga que ficam uma delicia e recordam-nos o sabor bem tradicional dos bolos de bolacha que as nossas mães e avós faziam.

Hoje em dia existem muitas versões do bolo de bolacha, mas a versão com o creme de manteiga é a mais tradicional. Eu gosto de todas as versões porque gosto muito de bolo de bolacha, mas esta versão traz-me muitas recordações de infância, do acto de bater o creme à mão, de molhar as bolachas no café, de montar o bolo com generosas camadas de creme, é sem dúvida um ritual muito engraçado.

Esta receita aprendia-a nos tempos em que tive um café e fazia muitas vezes estes mini bolos para vender. Não é uma receita difícil e num instante se tem uma sobremesa para beber juntamente com um café.


Ingredientes

1 pacote de bolacha maria
100 gr manteiga
150 ml café
3 colheres sopa de açúcar
1 gema de ovo
grãos de café para enfeitar





Confecção

- Comece por amolecer a manteiga no microondas uns segundos.
- De seguida acrescente o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
- Junte uma gema e bata novamente.
- Na picadora desfaça algumas bolachas (cerca de 8) até ficarem em pó.
- Deite o café numa taça e comece por molhar uma bolacha, ligeiramente para não se desfazer.
- Depois, com o auxilio de uma faca, barre esta bolacha com um pouco de creme. Molhe outra bolacha, coloque por cima da anterior e barre-a novamente com creme. Repita esta operação em cada bolo fazendo camadas de cinco ou seis bolachas.
- No final, barre a última bolacha bem barrada com creme, bem como as laterais.
- Passe o bolinho pela bolacha triturada de forma a ficar coberto com a bolacha triturada.
- Coloque num prato e enfeite com grão de café.
- Repita a operação com as restantes bolachas, formando bolinhos de 5/6 bolachas cada.
- Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos no mínimo.


8 comentários:

  1. Gostei muito desta sugestão dos mini bolos de bolacha. Vai ser muito apreciada cá em casa.
    Beijinhos

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  2. Olá. Obrigada pela visita. Experimentem, estes bolinhos ficam uma maravilha e t~em o bom sabor da tradição.

    bjos

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  3. Que originais estes bolinhos, gostei bastante!

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  4. vania uqe bonita sugestao. eu gosto muito de bolo de bolacha mas confessoq ue este creme nao aprecio muito
    beijinhos

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  5. Tãoooo bommmmm :) Vou levar um comigo, só almoçei uma sopinha e uma miniatura destas calhava mesmo bem agora.

    bjs**

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  6. Fiz hoje :-) de aspecto também não ficaram muito bonitos, mas o sabor está muito bom. Fui gulosa e não mantive tudo tradicional: acrescentei um bocadinho de chocolate em pó ao creme ehehehe e no fim, por cima da bolacha ralada, pus raspinhas de chocolate preto ;-) Mas adoro a sugestão dos mini bolos porque fazer um bolo grande e partir à fatia parece que não dá aquela quantidade certa que a pessoa quer e gosta. Assim, come-se um bolito pequenito só para adoçar a boca. Super!

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