sexta-feira, 25 de março de 2011

Tagliatelle com camarão em molho cremoso de queijo


Uma massa faz sempre uma refeição prática e deliciosa. Eu adoro pratos de massa , principalmente envolvidos em molhos cremosos e agradáveis ao paladar!

Nesta época em que o blog comemora o seu 2º aniversário deixo aqui mais uma deliciosa sugestão.

Ingredientes

400 gr tagliatelle
250 gr camarão cozido
delicias do mar qb
1 pacote molho béchamel 200 ml
30 gr queijo parmesão ralado + 20 gr para polvilhar
1 colher café de mistura para massas Margão
orégãos qb
sal
óleo qb
1 limão
manteiga qb



Confecção

- Comece por aquecer o camarão já cozido. Aqueça água num tacho com um limão cortado ao meio e quando ferver introduza o camarão. Desligue o lume, deixe tomar gosto uns minutos, retire, escorra e passe por água bem fria. Reserve o limão e o caldo. Descasque o camarão e reserve.

- Coza a massa. Aqueça água num tacho com uma pitada de sal e um fio de óleo para a massa não pegar e assim que começar a ferver introduza o tagliatelle. junte as especiarias para massas e deixe cozer al dente.

- Esprema o limão do caldo do camarão para uma taça e junte um pouco de caldo e aqueça as delicias do mar. Depois corte-as em pedaços.

- Numa frigideira derreta a manteiga. deite o béchamel na frigideira, bem como o queijo  e, em lume brando, deixe o queijo fundir no molho até ficar cremoso.

- Deite a massa depois de cozida e devidamente escorrida numa taça e deite o molho por cima.

- Junte as delicias do mar cortadas, bem como o camarão e envolva delicadamente na massa.

- Polvilhe com orégãos e com queijo parmesão ralado.




11 comentários:

  1. Tem óptimo aspecto, adoro massas!!
    Beijinhos

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  2. obrigada! adoro massas e sãos empre uma boa opção.
    bjos

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  3. que bela massinha! adorei!
    bom fim de semana!

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  4. Uma massa com um aspecto bem bom.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  5. Eu tb sou uma doida por massas e são tão versateis que mesmo quando não temos nada programado podemos inventar...

    Ficou um espectáculo!!!

    bjokas
    Rita

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  6. Ficou uma delicia essa massa.

    Beijinhos

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  7. Deliciosa esta tua massinha!!

    Bjinho
    Maria José

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  8. Que massinha tão apetitosa :)...
    Aproveito para deixar os parabéns pelos 2 anos de blog :)
    beijinhos

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  9. Muito boa a aparência mesmo, imagine o sabor? Deve ser uma delícia. Bom fim de semana. Abraços.

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