terça-feira, 26 de abril de 2011

Salada quente de atum com batata e feijão verde





Já começam a apetecer as saladas mais leves para refeições de dias de sol. Eu tenho optado maioritariamente por saladas quentes que são óptimas para esta época de primavera como refeição.

Adoro saladas pela combinação de sabores e de ingredientes que nos permitem juntar e obter sempre uma refeição deliciosa, cheia de cor e de sabor.


Receita para 2 pessoas
Tempo de confecção: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes
  • 2 latas de atum
  •  4 batatas médias
  • 100 g feijão verde fino congelado
  • 2 cenouras
  • 2 ovos
  • sal
  • azeite e vinagre de cidra




Confecção

- Comece por lavar as batatas e as cenouras. Corte as batatas em rodelas grossas e descasque as cenouras cortando-as ao meio.
- Coza as batatas e as cenouras num tacho com água e uma pitada de sal , bem como os ovos,e coza noutro tacho o feijão verde também com uma pitada de sal.
- Depois de cozidos e escorridos os legumes, disponha o feijão verde nos pratos, de seguida junte a batata descascada e cortada aos cubos, bem como as cenouras.
- Abra as latas de atum e escorra o liquido e disponha o atum por cima dos legumes.
- Descasque também os ovos e corte-os em rodelas. Disponha os ovos à volta do prato.
- Regue com um fio de azeite e umas gotas de vinagre e sirva.


6 comentários:

  1. Adoro estas saladinhas em tempo quente sabem tam bem, ficou 5* amiga.

    bjs

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  2. Que saladinha tão boa, fresca e colorida a chamar o Verão :)

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  3. Sabem bem sim! Eu só não resisto em colocar maionaise.

    Bjs

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  4. E que bela saladinha, miga...

    Adoroooooooooooooooooooooo
    jinhos

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  5. Um prato bem apetitoso Vânia e bem Português, adorei o aspecto,

    beijinhos e boa semana!!

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  6. com excelente aspecto

    adorei seu blog, voltarei..............´~~

    conceiçãp pimentel


    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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