quarta-feira, 13 de abril de 2011

Lasanha de cogumelos em Dueto na cozinha com ...



Para o 1º Dueto na Cozinha com a minha irmã do blog Cozinha com Arte, cujo ingrediente escolhido foi os cogumelos decidi fazer esta deliciosa lasanha de cogumelos. Uma mistura subtil de sabores que muito me agradou e que marca assim o inicio desta 1ª rubrica.
Presentes na nossa gastronomia e muito apreciados em Portugal, os cogumelos são um ingrediente muito versátil e saboroso que nos permite a confecção de muitas e variadas receitas. Sopas, entradas, acompanhamentos e pratos principais , podemos encontrar os cogumelos nas mais variadas preparações.
Esta lasanha de cogumelos foi uma agradável surpresa e a mistura de sabores do bechamel com os cogumelos ficou divinal!








Ingredientes para 2 pessoas

1 lata de cogumelos laminados 250 gr
4 placas de massa para lasanha
250 ml leite
2 colheres sopa de farinha
azeite
1 colher sopa de cebola
queijo parmesão ralado
mistura de especiarias variadas
1 colher sopa manteiga
sal




Confecção

- Pré-aqueça o forno a 250º.
- Comece por fritar os cogumelos num fio de azeite até estarem alourados. Reserve.
- Faça o bechamel. Misture a frio o leite com a farinha e mexa bem para não deixar grumos.
- Leve esta mistura ao lume brande num tacho com a manteiga e uma pitada de sal até o molho ficar espesso, mas não em demasia.
- Incorpore mais de metade do molho nos cogumelos e reserve o restante para cobrir a lasanha.
- Escalde as placas da massa para lasanha.
- Num tabuleiro de forno coloque uma camada de bechamel e cubra com uma placa de massa.
- Por cima da massa coloque um pouco do creme dos cogumelos, e cubra com outra porção de massa.
- Repita esta operação até terminar o creme e a massa, sendo que deve terminar com a massa.
- Cubra a lasanha com o restante bechamel e polvilhe com queijo parmesão ralado e a mistura de especiarias.
- Leve a lasanha ao forno por 30 minutos ou até verificar que a massa está cozida.
- Sirva quente.





9 comentários:

  1. hhhummmmmm! adorei! deve ser deliciosa!

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  2. Tem um óptimo aspecto, vou experimentar!!
    Beijinhos

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  3. O 1º Dueto está uma delicia!!
    Gostei muito desta lasanha! Muito simples e com um aspecto apetitoso!!

    Beijinhos

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  4. Esta lasanha está mesmo a pedir para ser comida, que aspecto fabuloso.
    E que venham de lá mais duetos ;)

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  5. Que maravilha.
    Concordo com a Su,está mesmo a pedir para ser comida.
    Beijinhos

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  6. Depois de uma sopinha deliciosa da Mana Ana, bem que ía esta apetitosa lasanha Vânia, ficou divinal. O dueto está a sair-se melhor que a encomenda hehehe, parabéns ambas por tão boas sugestões,

    beijinhos!!

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  7. Que dueto mais interessante e parece que te saís-te muito bem para estrear com essa maravilhosa lasanha.

    Beijinhos

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  8. ora aqui esta uma bela receita para começarem em grabnde
    adorei a p+roposta
    beijinhos

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  9. obrigada a todos pela visita e comentários. mais duetos virão e o próximo ingrediente será escolhido. Daqui a 2 semanas haverá mais um dueto!

    bjos

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