Lasanha de cogumelos em Dueto na cozinha com ...

Para o 1º Dueto na Cozinha com a minha irmã do blog Cozinha com Arte, cujo ingrediente escolhido foi os cogumelos decidi fazer esta deliciosa lasanha de cogumelos. Uma mistura subtil de sabores que muito me agradou e que marca assim o inicio desta 1ª rubrica.

Presentes na nossa gastronomia e muito apreciados em Portugal, os cogumelos são um ingrediente muito versátil e saboroso que nos permite a confecção de muitas e variadas receitas. Sopas, entradas, acompanhamentos e pratos principais , podemos encontrar os cogumelos nas mais variadas preparações.

Esta lasanha de cogumelos foi uma agradável surpresa e a mistura de sabores do bechamel com os cogumelos ficou divinal!

Ingredientes para 2 pessoas

1 lata de cogumelos laminados 250 gr
4 placas de massa para lasanha
250 ml leite
2 colheres sopa de farinha
azeite
1 colher sopa de cebola
queijo parmesão ralado
mistura de especiarias variadas
1 colher sopa manteiga
sal

Confecção

- Pré-aqueça o forno a 250º.

- Comece por fritar os cogumelos num fio de azeite até estarem alourados. Reserve.

- Faça o bechamel. Misture a frio o leite com a farinha e mexa bem para não deixar grumos.

- Leve esta mistura ao lume brande num tacho com a manteiga e uma pitada de sal até o molho ficar espesso, mas não em demasia.

- Incorpore mais de metade do molho nos cogumelos e reserve o restante para cobrir a lasanha.

- Escalde as placas da massa para lasanha.

- Num tabuleiro de forno coloque uma camada de bechamel e cubra com uma placa de massa.

- Por cima da massa coloque um pouco do creme dos cogumelos, e cubra com outra porção de massa.

- Repita esta operação até terminar o creme e a massa, sendo que deve terminar com a massa.

- Cubra a lasanha com o restante bechamel e polvilhe com queijo parmesão ralado e a mistura de especiarias.

- Leve a lasanha ao forno por 30 minutos ou até verificar que a massa está cozida.

- Sirva quente.