segunda-feira, 2 de maio de 2011

Salada de alface icebergue com frutos secos salteados


Esta salada acompanhou a carne de porco à portuguesa e , apesar de muito simples, ficou muito boa. Gosto muito de alface iceberg por ser mais estaladiça, embora nem sempre encontre à venda nos supermercados, tenho a sorte de encontrar por vezes nas pequenas mercearias.

E como já começam a apetecer as saladas, aqui fica mais uma sugestão bem deliciosa com um toque de frutos secos para os dias de Primavera.

Aproveitei para experimentar um vinagre de alecrim e mel que comprei através de uma amiga para ajudar uma Associação de protecção de burros chamada Burricadas. Podem saber mais sobre esta giríssima Associação aqui  e ver os produtos para venda, cujas vendas revertem para ajudar os burros por eles acolhidos.




Receita para 2 pessoas
Tempo de confecção : 10 minutos
Grau de dificuldade: Fácil


Ingredientes

alface icebergue qb
50 gr de frutos secos- passas, amêndoa palitada e miolo de noz
azeite
sal fino
vinagre de alecrim e mel



Confecção

- Comece por lavar e cortar em juliana as folhas de alface.
- Tempere com uma pitada de sal fino e umas gotas de vinagre.
- Numa frigideira aqueça um fio de azeite.
- Aloure os frutos secos e deite os frutos secos sobre a salada juntamente com o azeite.
- Mexa levemente e sirva.


6 comentários:

  1. Oiii!!!
    Passando pra desejar uma linda semana!!!
    Bjs

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  2. Adorei mesmo esta saladinha e quero experimentar esta saladinha. Beijinhos

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  3. Estas saladinhas assim compostas ficam uma delica fazia dela o meu almoço e chegava bem.

    Bjs

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  4. Este tipo de combinações resultam sempre como uma maravilha :)

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  5. Uma ótima receita esta, está perfeita e saborosa. Abraços, Marta.

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