quarta-feira, 8 de junho de 2011

Strogonoff de camarão e mistura de cogumelos em Dueto na cozinha com...



Apresentamos mais um dueto na cozinha entre o meu blog e o da minha irmã, Cozinha com Arte. Desta vez fazemos  figurar como ingrediente principal o camarão que aqui brilha num delicioso strogonoff a preceito, cheio de sabor e cor como tanto aprecio nesta cozinha de tantos sentidos.







Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 35 minutos

Ingredientes

250 gr miolo camarão grande
200 ml molho béchamel
2 colheres sopa de polpa de tomate
1 dente de alho
1 colher sopa cebola finamente cortada
100 gr mistura de cogumelos
azeite qb
margarina qb
salsa fresca
1 pitada de flor de sal e pimenta preta





Confecção

- Com alguma antecedência retire o camarão do congelador e deixe descongelar um pouco. Faça um golpe no lombo para retirar a tripa e reserve.

- Numa frigideira deite um fio de azeite e um pouco de margarina e frite os cogumelos temperados com uma pitada de flor de sal. Depois de fritos reserve-os

- Numa frigideira larga aqueça um fio de azeite e nele aloure o alho e a cebola uns 3 minutos em lume brando até esta estar amolecida mas sem deixar queimar.

- Junte então a polpa de tomate e de seguida os camarões. Deixe os camarões fritarem uns 4 minutos em lume brando , temperados com uma pitada de sal e pimenta preta.

- Quando os camarões estiverem fritos incorpore os cogumelos e acrescente finalmente o molho bechamel. Envolva bem para que a mistura fique uniforme e deixe cozinhar uns 2/3 minutos em lume brando.

- Retire da frigideira e coloque noutro recipiente. Salpique com salsa fresca cortada.

- Acompanhei com batata frita caseira e esparregado.



11 comentários:

  1. E foi com uma refeição excelente que competiste com a tua irmã, só espero que ela esteja à altura!lol

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Ai meu deus que delicia esse molhinho. Está uma tentação.

    ResponderEliminar
  3. olá irmã, que sugestão maravilhosa, esse molho está mesmo apetitoso.

    bjinhos e daqui a 2 semanas temos novo dueto....

    ResponderEliminar
  4. Que aspecto delicioso, vou guardar para experimentar.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Este camarão de strogonof, parece-me ser muito bom.
    Agora vou ver o da tua mana.

    Beijo
    Maria José

    ResponderEliminar
  6. Achei uma combinação adoravel e apetitosa ... Tenho que experimentar rsrsrs

    abraço
    Daniel Deywes

    http://feitonahora.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Realça ao olhar esse molhinho com camarão. Boa combinação!

    ResponderEliminar
  8. Gostei muito da combinação do camarão com os cogumelos!

    Bjocas

    ResponderEliminar
  9. Hummm até me babei, deve ter ficado tão bom =)

    ResponderEliminar
  10. Gosto muito destas coisas com estes molhos todos!!O camarão deve ter ficado com um sabor mesmo bom!

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita. Deixe o seu comentário, é sempre bem-vindo a este cantinho. Responderei assim que poder.