quinta-feira, 21 de julho de 2011

Salada russa à moda antiga



Gosto muito de salada russa e feita à maneira antiga é a que mais aprecio, batata, cenoura, ervilha e feijão verde e ovo com maionese caseira. Antigamente ainda se fazia de outra forma, juntava-se atum a esta mistura. Desta vez foi para servir com carne e não juntei o atum , estava igualmente deliciosa e fresca.




Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 30 minutos

Ingredientes

4 batatas médias
2 cenouras
50 gr ervilhas
50 gr feijão verde congelado
2 ovos
sal
coentros frescos

maionese caseira- Ver receita aqui




Confecção

- Descasque e lave as batatas e as cenouras e corte-os em quadrados de tamanho pequeno e relativamente uniforme.

- Coloque água a ferver em 2 tachos pequenos. Num coza a mistura da batata e da ceboura com uma pitada de sal, noutro coza o feijão verde, as ervilhas e os ovos, também em água e sal.

- Escorra os legumes depois de cozidos e coloque-os numa taça larga.

- Descasque os ovos e corte-os finamente.

- Faça a maionese conforme as indicações dadas (ver link nos ingredientes) e misture a maionese com os legumes.

- Junte os ovos cortados e os coentros e envolva bem.

- Leve ao frigorífico meia hora antes de servir.



14 comentários:

  1. Gosto imenso de salada russa, que boa sugestão!

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  2. Adoro salada russa!

    Muito bonita a tua! E gostei da sugestão de a fazer como acompanhamento!

    Bjs

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  3. eu adoro costumo fazer imensas vezes com ous em atum:-)

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  4. Já nem me lembrava desta fantástica salada russa à moda antiga. Que saudades... Qualquer dia vou "reabilitá-la".
    Beijinhos
    Belinha

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  5. Hummm, que saladinha boa, mesmo ao meu gosto :))
    Beijinho

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  6. Adoro salada russa! Quando faço em vez da maionese, para ser mais light, ponho queijo-creme light e fica delicioso! Beijinhos

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  7. É um prato que aprecio muito e se for á maneira antiga como a minha mãe fazia e faz melhor ainda.
    bjs

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  8. Obrigada pela visita e comentários. esta salada russa é óptima, nada melhor que uma salada russa bem caseira.

    bjos

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  9. muito bom sempre fresquinha uma maravilha..b.jokitas

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  10. Muito boa ideia para um acompanhamento de carne, nunca pensei nissso...

    Bjinhos

    Lii

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  11. Vim retribuir a visita ao meu blog e não queria deixar de comentar esta receita. Adoro salada russa :)
    Pat
    http://feiticodacozinha.blogspot.com/

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  12. Quando procuro uma receita fácil, económica e prática, já sei que encontro nos Cinco Sentidos na Cozinha e, esta receita de salada russa preenche os meus requisitos. Parabéns pelo blog.

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    1. Obrigada! È bom saber que sou uma ajuda para quem precisa de receitas fáceis e económicas e o blogue tem muitas! beijinhis

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