quarta-feira, 19 de outubro de 2011

Bolachas de manteiga



























A receita base é a das areias de Cascais e a receita é do site da Vaqueiro. É uma receita com poucos ingredientes mas a massa dá um pouco de trabalho a amassar até estar no ponto certo. Eu acabei por fazer uma espécie de bolachas quadradas ao invés das tradicionais bolachas redondas que se apresentam como areias de Cascais.

Estas bolachas duraram mais de um mês conservadas num frasco bem vedado e ficam realmente muito  saborosas. Perfeitas para beber com um chá num dia de maior frio (que espero que ainda chegue) e talvez para serem confeccionadas numa tarde de chuva em que pouco podemos fazer na rua.


Receita para cerca de 30 unidades
Grau de dificuldade - médio
Tempo de confecção - 50  minutos
Custo - económico

Ingredientes

125  g  margarina
125 g manteiga
150 g açúcar + a quantidade necessária para polvilhar
400 g farinha
canela em pó q.b.




 
Confecção

- Ligue o forno e regule-o para os 225º.

- Bata a margarina e a manteiga ( devem estar à temperatura ambiente) com o açúcar até estar tudo ligado.  A massa está ligada e no ponto quando estiver tipo areia molhada, mas sem os grãos de açúcar visíveis.



























- Adicione então a farinha e amasse rapidamente. Estique então a massa depois de muito bem amassada em forma de rolo comprido. Retire pequenas porções de massa e forme bolas, que pode achatar com as mãos para formar uma espécie de bolachas quadradas. Coloque as bolachas num tabuleiro untado com farinha e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos, ou até verificar que estão cozidas e alouradas.




































- Assim que retirar as bolachas do forno passe-as imediatamente por açúcar e canela. Deixe arrefecer e pode depois guardá-las num recipiente bem vedado em local seco e fresco.


16 comentários:

  1. Que belas e lindas bolachinhas :) Gostei muito. Bjs

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  2. Maravilha! A receita já está guardada para experimentar.

    Beijos.

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  3. Ficaram bonitas e bem diferentes assim quadradinhas....bjokitass

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  4. Ficaram com um aspecto muito bonito as tuas bolachas!

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  5. Vânia que bolachas tão boas, ideal para um cházinho agora que as temperaturas vão baixar :)

    Beijinho

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  6. duvido muito que essas bolachas na minha casa durassem um mês... acho que nem uma semana... lol
    têm um aspecto delicioso!

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  7. Vou guardar esta receitinha para depois fazer num dia de chuva...como sugeres!!

    Bjoka
    Rita

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  8. Ficaram com um aspecto irresistível!!
    Bjs

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  9. Vânia que delicia de bolachinhas tu fizeste! Beijos. Lucia

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  10. Ficaram muito apeteciveis, que pecado bom!

    Bjs.

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  11. Parecem gulosas estas bolachas, gostava de provar uma.

    Beijinho

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  12. Adoro estas bolachinhas! Nem acredito que aí em casa aguentaram 1 mês!!! Aqui seriam logo devoradas :)
    Um beijinho.

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  13. gosto muito destas bolachinhas com cházinho :) :)e se forem caseiras ainda são melhores, de certeza!

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  14. Olá Vânia:)

    Ficaram lindas as bolachas. Só tenho pena de levarem tanta margarina senão experimentava ainda hoje:)
    É mais uma receita que vou levar...

    Beijinhos da Formiguinha

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