Esparguete com molho de tomate, atum e camarão

Gosto muito de massas e por vezes quanto mais simples melhor, um molho, dois ou três ingredientes e basta para se apreciar um bom prato de massa e para dia de maior pressa pode mesmo ser uma opção perfeita!

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 30 minutos
Custo total indicativo - 2,50€

Ingredientes

• 120 g esparguete
• 1 lata tomate aos cubos
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• 1 lata de atum ao natural
• 100 g miolo camarão médio
• 1 pitada de sal
• umas folhinhas de manjericão

Confecção

- Coloque a massa a cozer em água temperada de sal cerca de 8 minutos ou até estar al dente.

- Entretanto prepare o molho. Num tacho coloque um fio de azeite, a  cebola finamente cortada, bem como um dente de alho e , em lume brando, deixe cozinhar uns 4 minutos. Junte então o tomate, envolva tudo, tempere de sal e deixe cozinhar uns 10 minutos até o molho engrossar e apurar.

- Numa outra frigideira aloure em azeite e alho o camarão (previamente descongelado) .

- Quando o esparguete estiver cozido escorra-o, passe-o por água fria para interromper a cozedura e junte-lhe um fio de azeite agitando o tacho.

- Coloque a massa numa tigela grande  regue com o molho de tomate. Por cima disponha o atum bem escorrido e desfeito e por fim o camarão salteado.

- Aromatize com o manjericão e sirva de imediato.