sábado, 5 de novembro de 2011

Penne com fiambre e cogumelos em molho cremoso de queijo



Para dias de pressa tenho de admitir que recorro muitas vezes às massas. Mais ou menos simples, as massas são sempre uma óptima opção , podemos variar os molhos, os ingredientes, simples ou recheadas, é um universo gastronómico maravilhoso! Esta foi feita simplesmente com cubinhos de frango e cogumelos, simplesmente deliciosa.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 minutos
Custo - económico

Ingredientes

150 g de massa penne
100 g cubos de peito de frango forno de lenha
1 lata cogumelos 100 g
1 embalagem bechamel 200 ml
 azeite
1 pitada de flor de sal
folhas de manjericão fresco
queijo parmesão ralado




Confecção

- Coza a massa em água temperada de sal cerca de 7 a 8 minutos ou até verificar que a massa está al dente.

- Depois de cozida escorra a massa e regue-a com um fio de azeite. Reserve.

- Deite um leve fio de azeite numa frigideira e salteie os cogumelos ligeiramente temperados de sal até estarem alourados e junte os cubos de fiambre.

- Junte então o molho bechamel e deixe cozinhar uns 2 minutos com o lume no mínimo. Polvilhe com cerca de 1 colher de chá de queijo ralado e envolva bem. Desligue o lume e envolva o molho na massa.

- Salpique com manjericão cortado no momento grosseiramente e mais queijo ralado por cima a gosto. Sirva acabado de confeccionar.


7 comentários:

  1. Eu sou fã incondicional de massas...simples ou com molhos são sempre bem vindas.
    Esta ficou bem ao meu gosto.

    Bjocas

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  2. Massinha boa :)Costumo usar bacon em vez de fiambre mas assim também é uma delicia :)***

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  3. Gostei do teu prato, as massas são sempre um recurso rápido, prático e delicioso.
    Beijinhos.

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  4. Bem ao meu gosto.. K aspecto bom :)
    beijinhos e bom fim-de-semana

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  5. Massa e queijo. Uma combinação perfeita! Era menina de gastar o vencimento em queijo! :)

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  6. Adoro massas, e a que mostras tem um aspecto mesmo bom!

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  7. Gosto muito destes pratos de massas!
    Ficou com óptimo aspecto!

    Bjs

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