Hambúrgueres de frango com maionese de limão

Às vezes costumo comprar hambúrgueres de frango da Iglo porque são muito boas e prefiro.as às de carne de vaca, embora as de frango sejam um pouco caras . Foi na revista Cozinha Semanal nº 531 qu encontrei uma receita de hambúrgueres de frango que me pareceu muito boa e decidi experimentar. Pode parecer  uma receita dispendiosa orque a carne do peito de frango é cara, mas rendeu bastantes hambúrgueres, por isso até compensa e ainda se pode congelar, separadas por papel transparente ou dispostas num prato. Aqui fica, experimentem que é muito bom.

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo confecção - 40 minutos
Custo - médio/ baixo

Ingredientes

800 g peito de frango picado (piquei em casa)
1 cebola
sal e pimenta
2 c. sopa de margarina
2 dentes de alho
1 fio de óleo
4 c. sopa de maionese
raspa de meio limão
alface iceberg
batatas
óleo para fritar

Confecção

- Pique a cebola até estar em puré junte à carne de frango picada, envolvendo bem. Tempere de sal e pimenta e molde pequenas bolas, espalme-as com a mão para formar as hamburgueres (rendeu-me cerca de 12 hambúrgueres) e coloque-as num prato. (não se preocupe se não ficarem perfeitos pois a consistência da carne nada tem a  ver com a da carne de vaca).

- Corte as batatas às rodelas e coloque-as em água com sal e vinagre. Depois escorra-as e frite-as em óleo bem quente até estarem alouradas.

- Aqueça a margarina numa frigideira com um fio de óleo e os alhos picados e core as hambúrgueres em lume brando. Deixe-os alourar de ambos os lados por cerca de 3 minutos em cada lado.

- Prepare a maionese misturando-a com a raspa de limão.

- Sobre cada prato coloque uma camada de batatas fritas, folhas de alface e por cima as hambúrgueres. Decore com uma colherada de maionese de limão e sirva.