quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Bolo de bolacha com doce de ovo


É um dos meus bolos favoritos e quase só o faço por altura do natal, porque se comem poucos bolos cá em casa. Talvez seja também dos meus bolos de bolacha favoritos e eles podem-se fazer de tantas maneiras, mas esta continua a ser a minha receita preferida. Este ano para poupar tempo acabei por usar doce de ovo de compra.

Receita para 8 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Custo - médio
Tempo confecção- 40 m + frigorífico

Ingredientes

500 ml natas
6 folhas  de gelatina
5 c. sopa de açúcar
1 pacote e meio de bolacha maria
250 ml café forte
doce de ovo de compra
nozes
caramelo



Confeção

- bata as natas ( que devem estar bem frias) com o açúcar até obter uma espécie de chantily.

- Entretanto demolhe a gelatina em água fria, leve a aquecer ao microondas uns 30 segundos e mexa bem para que se dissolva bem no liquido. Coloque a gelatina nas natas ainda com a máquina a bater. Desligue a máquina e prepare o bolo.

- Numa forma com fundo amovível coloque uma camada de natas. Demolhe as bolachas no café e cubra as natas. Repita a operação com as bolachas e cubra por cima com natas. Faça isto até esgotar as natas. A última  camada deve ser de natas.

- Coloque no frigorífico pelo menos umas 6 horas.

- Prepare as nozes. Leve o caramelo ao lume até estar bem quente. Junte as nozes partidas e deixe cozinhar uns 5 minutos com o lume no mínimo. Retire as nozes do tacho e coloque-as sobre papel de alumínio untado com óleo. Deixe arrefecer e parta depois em pedaços pequenos.

- Cubra então o bolo com o doce de ovo (depois de já estar solidificado) e espalhe por cima as nozes.



9 comentários:

  1. Hummm... eu também adoro esse bolo.
    Ficou lindo.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Amiga ver estas coisas logo de manhã que eu tanto gosto, faz-me mal, mais ainda que não ando muito bem lá dos meus fígados...
    Mas pelo menos cosolo-me a olhar.
    Eu adoro bolo de bolacha, adoro.
    beijinhos doces

    ResponderEliminar
  3. Uma bomba calórica deliciosa......
    Bjkas

    ResponderEliminar
  4. Este doce de bolacha ficou irresistivel com esse creme de ovos por cima amiga, lindo...lindo!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Maravilha de bolo! Hei-de fazer tb. Parece-me bem saboroso. bjs

    ResponderEliminar
  6. Vânia, também eu sou fã de tudo o que é bolo e semi-frio de bolacha. O teu tem um aspecto delicioso.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Hummm... que aspecto delicioso. tb adoro este bolo... pena é a minha incapacidade total para bater natas...

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita. Deixe o seu comentário, é sempre bem-vindo a este cantinho. Responderei assim que poder.