Coscorões

Também foi a primeira vez que fizemos coscorões e felizmente saíram muito bem. A receita tirei da revista da Lusitana de Setembro, embora lhe chamassem filhós, eu conheço esta receita como coscorões. Ficaram estaladiços e a massa ficou deliciosa. Curiosamente a aguardente marca toda a diferença no sabor da massa. Aqui fica a receita.

Receita para 30 unidades
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confeção- 35 minutos
Custo - económico

Ingredientes

350 g farinha trigo Espiga
1 pitada de sal fino
50 g manteiga
20 g banha
0,5 dl sumo de laranja
1 ovo
1 c. sopa de aguardente
óleo  Espiga para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Confeção

- Numa tigela misture a farinha com o sal, a manteiga e a banha até obter uma massa areada.

- Junte o sumo de laranja,  o ovo e a aguardente e amasse bem. Deixe a massa descansar uns 20  minutos.

- Passado este tempo polvilhe a mesa com farinha , forme bolinhos com a massa e estique-os finamente. Corte rectângulos de massa e faça-lhes golpes.

- Frite em óleo bem quente até alourarem e coloque a escorrer em papel absorvente.

- De seguida polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela.