Bolo salgado de requeijão, mortadela e bacon

Para lanches porque não fazer um bolo salgado? Fica muito bom, é fácil de fazer e bastante económico. Pudemos variar os ingredientes a gosto, este levou requeijão ( que deu um toque tipo queijada ao bolo), mortadela, bacon , fiambre, etc, Uma verdadeira delicia. A receita foi inventada por mim na necessidade de gastar alguns ingredientes que tinha no frigorífico.

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 45 m
Custo- económico

Ingredientes

250 g farinha trigo
1 c. café fermento
1 requeijão
3 ovos
4 fatias de mortadela de peru com azeitonas
2 c. sopa de queijo da ilha ralado
3 fatias de fiambre de peru
 1c. sopa de bacon aos cubos
3 c. sopa de azeite
1  pitada de sal
1 c. chá de oregãos
1 dl. leite meio gordo

Preparação

1. Numa tigela larga junte os ingredientes secos, a farinha e o fermento e misture.

2. De seguida desfaça o requeijão e junte-lhe os ovos batidos. Incorpore este preparado à farinha e mexa. Junte então o leite e o azeite e mexa até obter uma massa mais liquida.

3. Acrescente o bacon aos cubos, o fiambre e a mortadela cortados às tiras, o queijo ralado e tempere de sal a  gosto. Por fim junte os oregãos e mexa novamente bem para que os ingredientes se distribuam de modo uniforme.

4. Unte uma forma de bolos (usei o spray Espiga) e deite na forma o preparado. Leve a forno pré - aquecido a 200 º (forno tradicional) durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido e alourado.

5. Retire o bolo do forno, aguarde que arrefeça um pouco e desenforme. Sirva morno ou frio.