Adoro coentros. Frescos, acabados de apanhar ainda melhor porque o seu aroma e sabor são inigualáveis. Quando os tenho bem frescos aproveito para os usar nas mais diversas receitas, como é o caso desta. Aqui fica a sugestão.
Receita para pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 20 m
Custo - médio
Ingredientes
2 costeletas de novilho
1 lata pequena de cogumelos inteiros
1 pacote natas 200 ml
1 fio de azeite
1 c. sopa margarina
1/2 cebola picada
sal e pimenta preta
1 dente de alho
1 molhinho de coentros frescos
1 pitada de condimento de mostarda (uso Savora )
Preparação
- Comece por temperar a carne com o alho muito bem picado.
- Deite um fio de azeite numa frigideira e nela frite as costeletas, temperadas na altura de sal e pimenta.
- Retire a carne da frigideira e coloque num prato fundo para aproveitar os sucos.
- Limpe a frigideira onde fritou as costeletas e coloque a margarina com a cebola finamente picada e deixe alourar um pouco, sem deixar queimar. Junte então os cogumelos e frite-os uns minutos em lume médio /baixo.
- Acrescente as natas e a mostarda e tempere de sal a gosto. Deixe apurar em lume brando uns minutos até a nata espessar um pouco e junte então uma generosa porção de coentros frescos finamente cortados. Envolva bem no molho e deixe apurar novamente em lume brando até a nata adquirir um tom mais esverdeado e então junte também os sucos da carne.
- Deite o molho depois de pronto por cima da carne e sirva com batatas fritas.
Algo me escapou.... afinal foram usados frescos ou em lata????
ResponderEliminarNo começo da receita é falado em frescos... nos ingredientes em lata, e pela imagem realmente parecem enlatados....
Eu prefiro 1000 vezes os frescos aos de lata claro, mas confesso que uso muitas vezes os ultimos, por estarem sempre a mão na dispensa :)
Bjs
Olá Verdinha. Já me fizeste rir, leste mal, frescos são os coentros, bem frescos. :) Os cogumelos foram de lata, como são muitas vezes por serem mais práticos.
Eliminarbjos
Nham, nham, que delicia de pratinho, come esse molhinho, melhor ainda.
ResponderEliminarBeijinhos
Umas costeletas maravilhosamente realizadas amiga esse molho dà cabo de mim!
ResponderEliminarbjs
uiiiiiiiiiii, o almoço está quase aí.
ResponderEliminarPosso me servir?
O molho é mesmo tentador!
ResponderEliminartambém faço assim muitas vezes - é muito bom!
ResponderEliminarque pura tentação!!!
ResponderEliminarbjus
Já almocei, mas este prato fez crescer água na boca!
ResponderEliminarGosto da junção do novilho com cogumelos.
Beijinhos
Ângela
Esse molho esta mesmo guloso, e daqules que da vontade de meter o pao...
ResponderEliminarAdorei a receita, muito simples e deliciosa! Vou fazer um dia destes!
ResponderEliminarBeijinhos
Hmmm esse molho tem um aspecto mesmo delicioso! Gostei :)
ResponderEliminarBjs
Está com um aspeto fabuloso! :)
ResponderEliminare uma tentaçao vania
ResponderEliminarque saudades destes teus petiscos enormes
beijinhos
meus deus de comer de joelhos q delcia e eu estou numa fome terrivel
ResponderEliminarO molho está uma tentação.
ResponderEliminarBjs