Crepes com pêra caramelizada

Uma sobremesa simples, rápida e económica é o caso desta. Gosto muito de crepes e faço muitas vezes quando quero uma sobremesa rápida. Desta vez foram servidos com pêra caramelizada e polvilhados com canela.

Receita para 2 pessoas (dá para 6 crepes)
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 15 m
Custo- económico

Ingredientes

Crepes

• 100 ml leite
• 1 pitada de sal
• manteiga q.b.
• 5 c. sopa de farinha de trigo
• 1 ovo

Recheio

• 2 pêras
• 1 c. sopa manteiga
• 1 c. sopa de açúcar

• canela em pó

Preparação

1. Comece por fazer os crepes. Numa tigela misture, com uma vara de arames, a farinha no leite e o ovo e por fim junte uma pitada de sal.

2. Aqueça uma frigideira com uma noz de manteiga e nela coloque uma porção de massa de crepe, baixe o lume e deixe alourar de um dos lados, depois vire e deixe alourar do outro. Repita a operação até esgotar a massa.

3. Prepare a pêra. Derreta a manteiga numa frigideira e junte a pêra descascada e cortada em pequenos cubos. Junte de imediato o açúcar, deixe caramelizar e cozinhar uns 2/3 minutos em lume médio/brando.

4. Retire a pêra caramelizada da frigideira e coloque-a por cima dos crepes. Polvilhe com canela , um pouco de açúcar se desejar mais doce e sirva.