Ervilhas com ovos e queijo da ilha

Vi esta receita no site da Lidl e decidi experimentar pois adoro ervilhas e esta receita parecia-me bastante boa. Não desiludiu nada, pelo contrário, é mais uma forma saborosa de cozinhar ervilhas com ovos numa nova variante.

Receita para 4 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo preparação- 45 m

Custo - económico

Ingredientes

1 cebola

2 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite

1 chouriço de carne

1 lata pequena de tomate aos pedaços

1 colher (chá) de orégãos

1 kg de Ervilhas ultra congeladas

1 lt de caldo de carne (feito com cubo)

Sal e pimenta q.b.

4 ovos

100 g de queijo da ilha ralado

Preparação

1. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

2. Retire a pele ao chouriço, pique-o na picadora , junte-o à cebola e mexa. Acrescente o tomate aos pedaços com o molho e os orégãos, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.

3. Junte depois as ervilhas e o caldo de carne, mexa e deixe levantar fervura. Rectifique o sal, junte uma pitada de pimenta e deixe cozer durante 15 minutos.

4. Ligue o forno a 200º (forno tradicional) . Deite o preparado anterior para um prato de forno, abra os ovos por cima, polvilhe com o queijo da ilha e leve ao forno até os ovos ficarem cozidos a gosto. Retire e sirva quente.