Duo de custard e chocolate

A ideia é simples e resulta numa deliciosa sobremesa simples de fazer e óptima para dias em que nos apetece algo doce sem grande trabalho. recorro muitas vezes ao creme Custard para fazer sobremesas rápidas como foi o caso desta. Vamos à receita!

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 20 m
Custo - económico

Ingredientes

• 250 ml lt leite meio gordo
• 1 c. sopa de farinha custard
• 1c. sopa de açúcar
• 1 casca de limão

• 150 ml leite
• 4 cubos de chocolate de culinária
• 1 c. chá de farinha 
• 1 c. chá de manteiga

• Cerejas cristalizadas para enfeitar

Preparação

1. Comece por preparar o creme custard. Misture a frio a farinha custard no leite e junte o açúcar, bem como a casca de limão  e mexa.

2. Leve ao lume (brando) e vá mexendo até começar a engrossar. Quando engrossar desligue e deixe arrefecer enquanto prepara o creme de chocolate.

3. Prepare o chocolate. Num tacho pequeno coloque 100ml de  leite , o chocolate em pedaços e a manteiga e leve ao lume , no mínimo, até o chocolate derreter. Mexa para envolver bem a mistura. Incorpore a farinha no restante leite e mexa bem para que esta se dissolva.

4. Junte o leite com a farinha ao chocolate aos poucos e mexa de imediato para não ganhar grumos. Deixe ao lume até obter uma espécie de creme de chocolate. ( o lume tem mesmo de estar no mínimo).

5. Em pequenas taças comece por colocar uma camada de creme custard, depois uma de chocolate e outra de custard.

6. Finalize com cerejas cristalizadas e leve ao frigorífico uns 15 minutos antes de servir.

Nota- Atenção ao derreter o chocolate. Ele não deve cozinhar demais, deve derreter apenas, pois pode ficar rijo.