Lasanha de ricotta e fiambre

Nunca tinha experimentado ricotta e comprei para fazer uma lasanha. Inicialmente era para fazer com espinafres mas acabei por fazer com fiambre e ficou muito boa. O ricotta é um óptimo queijo para preparar com massas.

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 45 m
Custo- económico

Ingredientes

• 4 placas de massa fresca para lasanha(usei marca Pingo Doce)
• 1 queijo ricotta
• 100 g fiambre de frango
• 1 molho de coentros frescos
• sal e pimenta
• 150 g queijo mozzarella ralado
• 200 ml bechamel
• 100 ml leite

Preparação

1. Comece por misturar o bechamel com o leite e reserve.

2. Numa tigela desfaça o queijo ricotta. Junte-lhe o fiambre cortado em tiras, os coentros finamente cortados e tempere de sal e pimenta.

3. Num tabuleiro de forno coloque uma camada de bechamel, depois uma placa de massa, cubra com o queijo e coloque outra camada de massa e novamente o recheio. Termine com uma placa de massa.

4. Regue com o restante bechamel e polvilhe com o queijo ralado.

5. Leve a forno pré-aquecido a 200º (forno tradicional) durante cerca de 40 minutos ou até o queijo estar derretido e alourado.

6. Retire do forno e sirva.