terça-feira, 8 de maio de 2012

Mini pães - de - ló cremosos



























A receita vinha na revista Saberes e sabores nº 212 e desde logo me cativou pela sua simplicidade mas principalmente porque adoro este tipo de pão-de-ló. É muito fácil de fazer, embora se tenha de ter bastante atenção ao forno pois os meus cozeram 2 minutos a mais e foi suficiente para não ficarem suficientemente cremosos. Apesar disso ficaram muito saborosos.


Receita para 4 unidades (formas de queque)
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 25 m
Custo - económico

Ingredientes
  • 100 g açúcar
  • 2 ovos + 2 gemas
  • 30 g farinha
  • 10 g amido de milho



Preparação

1. Ligue o forno para os 220º. Bata o açúcar com os ovos e as gemas na batedeira durante 10 minutos.

2. Junte a farinha peneirada com o amido de milho à gemada , envolvendo delicadamente.

3. Deite a massa nas formas  e leve ao forno durante 10 minutos , colocando as formas na posição inferior do forno.





Notas-  Caso não tenha formas de silicone a revista aconselha a que usem pequenos ramequins, untados com manteiga depois forrados com papel vegetal e novamente untados com manteiga. Embora a foto ilustrativa da revista mostre estes mini pães - de - ló em pequenas formas de papel, daquelas pequeninas que se usam para os brigadeiros de cocolate.

Atenção ao forno, são 10 minutos certos no forno para que fiquem cremosos por dentro. Eu deixei 2 minutos a mais e cozeram demais, embora estivessem muito saborosos.



13 comentários:

  1. Muito boa ideia!!!
    Gostei :)

    Bjokas e boa semana

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  2. Vânia adoro assim o pão de ló bem cremoso e em mini ia ser uma festa :):)

    Beijinho

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  3. Ora venham dois para esta mesa :))
    Lindos!
    bjinhos

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  4. Esses bolinhos ficaram com uma cor fantástica.
    Beijinhos

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  5. Ficaram tão lindos. Vou levar a receita. Que aspecto delicioso, esse interior.
    Beijinhos

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  6. Olá Vânia! Mas que receita tão mimosa nos trazes hoje! Adoro bolinhos assim ainda húmidos no centro são assim suuuper irresistíveis!
    Beijinho*

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  7. Que giros estes minis, parecem bem fofos.
    Beijinho

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  8. Oi Vânia! Que delícia esses bolinhos. Parecem estar bem macios!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  9. mas que coisas tão fofinhas!
    eu gosto destes bolinhos em versão mini, vou levar a receita.

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  10. ficarao mesmo mt fofinhos e a cor esta super gostei mt bjs

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  11. Que tentação rapariga, para fazer mal aos olhos bjokitas

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