Pêssegos assados com mel e amêndoa

Esta é uma óptima sobremesa para quem gosta de pêssegos, como é o meu caso. Ficam suculentos e muito aromáticos. A receita é muito simples e resulta numa deliciosa sobremesa.  Os pêssegos são também uma fruta da época e esta é altura ideal para os comprar e saborear nas mais diversas receitas.


Receita para 2 a 3 pessoas
Grau de dificuldade- fácil
Tempo preparação- 20 m
Custo - económico


Ingredientes

• 3 pêssegos
• 6 c. chá de mel
• amêndoa palitada
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de gengibre em pó
• hortelã fresca
• gelado a gosto
• manteiga para untar

Preparação

1. Lave bem os pêssegos. Descasque-os ( se gostar da pele pode fazer com pele) e corte-os em metades  retirando o caroço.

2. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e disponha os pêssegos. Sobre cada metade coloque uma colher de mel, uma pitada de noz moscada, gengibre e canela e finalize com a amêndoa aos palitos.

3. Leve a forno pré-aquecido a  200º durante cerca de 15 minutos até os pêssegos estarem alourados. Sirva  ainda quente com gelado a gosto.