Espetadas de frango, tomate e bacon

Para aproveitar os últimos dias de Verão e de calor fiz estas espetadas de frango como tanto gosto, frango, tomate e bacon e grelhei-as no grelhador. A chuva chegou de novo e parece que me vou dedicar a cozinhar outra vez comidas mais reconfortantes e mais outonais. Entretanto ainda aqui ficam as últimas receitas de Verão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - Fácil
Tempo preparação- 45 m
Custo - médio

Ingredientes

•  2 peitos de frango
• 2 tomates alongado
• bacon q.b
• sal e pimenta preta
• sumo de 1 limão 
• manteiga q.b.

Preparação

1. Comece por cortar a carne em cubos. Tempere a carne com sal e pimenta e regue com o sumo de meio limão. Misture e deixe tomar gosto uns minutos.

2. Corte tiras de bacon ( cerca de 4 tiras por espetada) e o tomate em rodelas grossas. e tempere-o de sal  Monte as espetadas alternando carne, bacon e tomate. Regue as espetadas com um fio de azeite e leve-as a grelhar até estarem alouradas.

3. Derreta manteiga com sumo de limão e regue as espetadas com este molho. Sirva com salada de beterraba com queijo da ilha ou outro acompanhamento a gosto.


Nota

- Se usar espetos de madeira para as espetadas coloque-os em água 30 minutos antes.